Liebigstr.

Benannt nach Justus von Liebig (1803–1873), dem deutschen Chemiker — einem der Gründerväter der modernen organischen Chemie und der landwirtschaftlichen Düngerwissenschaft. Liebig war ab 1824 Professor in Gießen, wo er das erste praxisorientierte Chemie-Labor Deutschlands aufbaute. Sein Hauptwerk Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agricultur und Physiologie (1840) begründete die wissenschaftliche Düngerlehre und formulierte das berühmte Liebig'sche Minimumgesetz. Daneben entwickelte Liebig die Nährstoffextraktion (Liebigs Fleischextrakt) und damit die industrielle Lebensmittelchemie.

An der Liebigstraße befand sich von 1895 bis ca. 2010 der Kölner schlachthof.

Die Liebigstraße beginnt an der Subbelrather Straße und endet an der Escher Straße am S-Bahnhof Nippes.

Quellen: